Tschelatti von den Könnern

Eis spachteln wie die alten Römer? Das geht, und zwar im „Avalon“ in Bozen oder in der Gelateria „Alla Fontana“ in Salurn.

Jetzt in ein Eisloch kriechen. Oder zumindest in ein „Cornetto“ beißen. Oder einen Eiskaffee auslöffeln. In grauen Vorzeiten: im Bozner „Dolomiti“ – jetzt, ebenda im „Avalon“. Oder in einer ganz kleinen Konditorei in Salurn: „Alla Fontana“.
Eis spachteln wie die alten Römer? Im antiken Rom gab es noch kein Speiseeis im modernen Sinne, aber eine hochentwickelte Eiskultur. Schnee und Eis aus den Bergen wurden als absoluter Luxus gehandelt, um Getränke zu kühlen, Wein zu verfeinern oder frühe Formen von gekühltem Wassereis und Sirup herzustellen. Die Römer