Caravans Einkehr

Restaurant „Foglium“, Deutschnofen: blitzblankes Camping-Areal mit Dolomitenblick, wo der talentierte Manuel Pichler in sterilem Ambiente die Pfannen schupft.

Der Welschnofner Manuel Pichler hat sich seine ersten kulinarischen Adlerfedern als einfallsreicher Koch und Jung-Unternehmer des kleinen Gasthäuschens „Tschein“ (vulgo: Tscheiner Hittn) zwischen Karer- und Nigerpass erworben. Aus der ehemals schmuddeligen 1.000-Speisen-plus-Speck-und-Kaminwurzn-Hittn machte Pichler ein uriges Kleinod mit spannenden Pfannengerichten. Die neuen Gerüchlein breiteten sich schnell über die engen Dorfgrenzen hinaus aus.
Seit eineinhalb Saisonen ist das Kapitel „Tschein“ beendet, Manuel Pichler ist kulinarisch von Welschnofen nach Deutschnofen