Leben

Caravans Einkehr

Aus ff 37 vom Donnerstag, den 10. September 2026

Im Reich des Manuel P.: Leckeres gibt’s sowohl im Bistro als auch im „Foglium“. © foglium.com

Restaurant „Foglium“, Deutschnofen: blitzblankes Camping-Areal mit Dolomitenblick, wo der talentierte Manuel Pichler in sterilem Ambiente die Pfannen schupft.

Der Welschnofner Manuel Pichler hat sich seine ersten kulinarischen Adlerfedern als einfallsreicher Koch und Jung-Unternehmer des kleinen Gasthäuschens „Tschein“ (vulgo: Tscheiner Hittn) zwischen Karer- und Nigerpass erworben. Aus der ehemals schmuddeligen 1.000-Speisen-plus-Speck-und-Kaminwurzn-Hittn machte Pichler ein uriges Kleinod mit spannenden Pfannengerichten. Die neuen Gerüchlein breiteten sich schnell über die engen Dorfgrenzen hinaus aus.
Seit eineinhalb Saisonen ist das Kapitel „Tschein“ beendet, Manuel Pichler ist kulinarisch von Welschnofen nach Deutschnofen

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Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser,

ein Dorf, das bereits seit Jahrzehnten mit den Gästen lebt: Das ist Reischach. Trotzdem werden hier neue Hotels und ein neuer Campingplatz gebaut. ...