Das Tal der steilen Lagen

Ehrgeiz, Stolz und die Geduld, einen Wein länger reifen zu lassen: die Winzerfamilie Pellegrini und ihre Villa Corniole im Cembra-Tal.

Wer in der Val di Cembra Wein anbaut, hat entweder ein tiefes spirituelles Verhältnis zur Erdanziehungskraft oder schlicht eine schmerzhafte Abneigung gegen ebene Flächen. Schrieb vor vielen Jahren nach ein paar Glaslen Müller Thurgau ein deutscher Tourist ins Stammbuch der Kellerei. Bei bis zu 40 Prozent Hangneigung und einem Weinbau, der bis über 900 Höhenmeter betrieben wird, stehen Rebe und Weinbauer im Stress.
Der Sommelier, der nicht ins steile Gelände hinaus muss, liebt solche Geschichten – manche nennen dann abenteuerlich eingekellerte Weine wie die aus dem