Magnum Südtirol – Die großen Flaschen (1)
Kellerei Kurtatsch – weißer „Amos“ & Merlot „Brenntal“-Magnum, der beste vor den Toren Frankreichs.
Aus ff 36 vom Donnerstag, den 07. September 2017
Weinbau – geringere Lese: (sm) 2017 wird ein hartes Jahr für den italienischen Weinbau. Beinahe quer durch die Rebanlagen gab es große Verluste zu verzeichnen, zum Teil sogar bis zu 40 Prozent der Gesamtproduktion.
Dies wird allerdings nicht in ganz Italien als nur schlecht angesehen. Bereits seit geraumer Zeit ist es das Ziel des Stiefelstaates, die große Überproduktion an Wein abzubauen. In den Abruzzen wurden beispielsweise Förderungen für die Rodung von Weinreben vergeben. Dieser italienweite Trend ist in Südtirol allerdings nicht zu beobachten. Seit der
Kellerei Kurtatsch – weißer „Amos“ & Merlot „Brenntal“-Magnum, der beste vor den Toren Frankreichs.
Stefan Rottensteiner züchtet die japanischen Wagyu-Rinder auf dem Ritten. Ihr Fleisch gilt nicht nur als butterzart, sondern als das teuerste der Welt.
Was taugt sie und was steht wirklich drin? ff 32/17 über die Pestizidstudie des Landes Südtirol
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