Zutat Inspiration
Regionalität ist längst einer der Trends in der Südtiroler Gourmetküche. Für wahre Klasse braucht es aber auch andere Zutaten. Vier renommierte Köche verraten, welche das sind.
Aus ff 44 vom Donnerstag, den 02. November 2017
Landesverwaltung: (nd) Januar 2014: Kulturlandesrat Philipp Achammer präsentiert Vera Nicolussi-Leck als neue Ressortchefin. Die damals 39-jährige Pusterin sei die Idealbesetzung für diesen Job: „Sie versteht es, bestehende Dienste und Strukturen optimal zu vernetzen und Menschen zu begeistern.“
August 2016: Nicolussi-Leck wird darüber informiert, dass der Landesrat ihre Beauftragung widerrufen hat. Inhaltliche Begründungen für die „Entlassung“ werden nicht genannt, man spricht von Vertrauensverlust. Achammer bietet der geschaßten Mitarbeiterin eine
Regionalität ist längst einer der Trends in der Südtiroler Gourmetküche. Für wahre Klasse braucht es aber auch andere Zutaten. Vier renommierte Köche verraten, welche das sind.
Luca D’Andrea: Mit „La sostanza del male“ hat Luca D’Andrea schon 2016 einen internationalen Bestseller geliefert, der in ...
Giacomo Fornari ist der neue Direktor des Konservatoriums in Bozen. Er will einen neuen Stil ins Haus bringen, mehr Öffnung, mehr Dialog. Kann ihm das gelingen in diesem Wespennest?
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