Panorama

Schweinepest macht Fleisch teurer

Aus ff 25 vom Donnerstag, den 20. Juni 2019

Geschlachtete Schweine, Grundlage für den Speck: Preissteigerung von 10 bis 20 Prozent. © Alexander Alber

Ernährung – Fleisch und Speck: (doc) In Asien wütet die Schweinepest, das wird nach Schätzungen etwa 200 Millionen Schweinen das Leben kosten. Betroffen ist vor allem China, wo die Hälfte der weltweiten Schweineproduktion erfolgt. Der Bestand im Riesenreich ist bereits jetzt um 20 Prozent gesunken.

China muss Schweinefleisch importieren – die erhöhte Nachfrage wirkt sich auf die Preise aus. Und auch auf Südtirol, wie Matthias Messner, Leiter des Südtiroler Speckkonsortiums, gegenüber ff bestätigt: „Produkte aus Schweinefleisch werden teurer.“ ...

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Editorial

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