Innovation von oben
Südtirol hat Aufholbedarf in Sachen Forschung und Entwicklung. Deshalb hat das Land den Technologiepark Noi aus dem Boden gestampft. Innovation auf Knopfdruck: Funktioniert das?
Panorama
Schweinepest macht Fleisch teurer
Aus ff 25 vom Donnerstag, den 20. Juni 2019
Ernährung – Fleisch und Speck: (doc) In Asien wütet die Schweinepest, das wird nach Schätzungen etwa 200 Millionen Schweinen das Leben kosten. Betroffen ist vor allem China, wo die Hälfte der weltweiten Schweineproduktion erfolgt. Der Bestand im Riesenreich ist bereits jetzt um 20 Prozent gesunken.
China muss Schweinefleisch importieren – die erhöhte Nachfrage wirkt sich auf die Preise aus. Und auch auf Südtirol, wie Matthias Messner, Leiter des Südtiroler Speckkonsortiums, gegenüber ff bestätigt: „Produkte aus Schweinefleisch werden teurer.“
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