Essen mit allen Sinnen
Nach Gaumenfreuden muss man in Südtirol nicht lange suchen. Die Gourmetköche im Land bieten Außergewöhnliches.
Aus ff 35 vom Donnerstag, den 29. August 2019
Wolfsschutz – Landwirtschaft: (ml) Dass Herdenschutz hierzulande ein kümmerliches Dasein fristet, ist bekannt. Nicht zuletzt dank der Kampagnen von Bauernbund und Athesia-Medien, die ein wolfsfreies Land einfordern.
Die Folge: Bauern und Kleintierzüchter wollen vom (subventionierten) Herdenschutzprogramm des Landes erst gar nichts wissen – aus Furcht, dass die Wölfe damit als dauerhafte Gegebenheit im Land anerkannt werden könnten. Außerdem geht mit dem Schutz der Nutztiere auf den Almen ein ungleich größerer zeitlicher und finanzieller Aufwand einher,
Nach Gaumenfreuden muss man in Südtirol nicht lange suchen. Die Gourmetköche im Land bieten Außergewöhnliches.
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