Panorama

DER MEDIENSTAR

Aus ff 35 vom Donnerstag, den 27. August 2020

Otto Mattivi
Gastronom Otto Mattivi: „Das Südtiroler Aomi“, schreibt die Süddeutsche, „serviert Fleisch mit Fleisch mit Fleisch.“ © Archiv
 

Otto Mattivi

(gm) Bei Otto Mattivi im „Aomi“ in Burgstall wird das Essen von Fleisch zelebriert wie früher eine katholische Messfeier – statt Weihrauch steigt halt künstlicher Nebel auf. Wer sich als Journalist in diesen „Fleischtempel“ (Süddeutsche Zeitung) begibt, zelebriert also auch beim Schreiben eine Andacht.

Fast eine Seite lang ist die Andacht in der SZ vom vergangenen Wochenende – in der Abteilung „Stil“ widmet man sich dem „Essen und Trinken“. Südtirol ist dabei ein beliebtes Ziel. Das „Aomi“, schreibt Nora ...

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