Hart umkämpfter Markt
Immer mehr Menschen essen außer Haus. Die Anforderungen an Mensen sind hoch, die Preise tief. Das kann nicht gut gehen, sagt Markas-Generaldirektorin Kirchmaier. (Teil der Titelgeschichte "Schwere Kost")
Aus ff 05 vom Donnerstag, den 04. Februar 2021
22 Prozent mehr Menschen starben 2020 in Südtirol als im Durchschnitt der Jahre 2015–2019, das sind 928 Todesfälle mehr (Quelle: Astat). Schätzungsweise 75 Prozent dieser zusätzlichen Todesfälle sind auf die Auswirkungen der Pandemie zurückzuführen. Deutlich erhöhte Fallzahlen gab es 2020 in den Monaten März, April, November und Dezember.
Immer mehr Menschen essen außer Haus. Die Anforderungen an Mensen sind hoch, die Preise tief. Das kann nicht gut gehen, sagt Markas-Generaldirektorin Kirchmaier. (Teil der Titelgeschichte "Schwere Kost")
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