Panorama

Duft der Normalität

Aus ff 10 vom Donnerstag, den 11. März 2021

Glosse

Es war Ende Februar der Aufreger in Italien schlechthin. Für Empörung sorgte ausgerechnet die ehrwürdige New York Times. Sie versetzte die italienische Volksseele in Wallung mit – man glaubt es kaum – dem Abdruck eines Rezepts zur Herstellung eines typisch römischen Gerichts: „Spaghetti alla carbonara“. Zum einen bemängelte man, dass in dem von der US-Zeitung veröffentlichten Rezept nicht „Guan-ciale“, also bester Backen- oder Nackenspeck des Schweins, verwendet wird, sondern gewöhnlicher „Bacon“. Das ist natürlich pfui!

Zum anderen brachte die ...

Von allem mehr?

Abonnieren Sie jetzt die ff und Sie erhalten Zugriff auf alle Inhalte.

Leserkommentare

Kommentieren

Sie müssen sich anmelden um zu kommentieren.