Pro Schweiz
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Aus ff 20 vom Donnerstag, den 20. Mai 2021
(ml) Der österreichische Gastroführer Gault Millau hat den gebürtigen Meraner Koch Jakob Zeller und seine Gattin aus Singapur, Ethel Hoon, bereits im vergangenen Jahr zu „Newcomer of the Year“ erklärt. Da hatte der Sohn, 32, von Senatorin Julia Unterberger und Altsenator Karl Zeller mit Ethel gerade einmal ein Jahr lang die Leitung des Restaurants „Klösterle“ in Lech am Arlberg übernommen – mit völlig eigenständigem Konzept.
Nun hat man sich auch in der Heimat Hoons, 31, des aufstrebenden Paares besonnen. Unter der Überschrift „Der Geschmack Singapurs in den
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Der Druck, das Archäologiemuseum im Stadtzentrum zu belassen, wächst. Auch weil ein Aspekt aus der Diskussion ausgeklammert bleibt: die Gefahr Overtourism.
In den Achtzigerjahren war es ein Glaubensgrundsatz: die Produktion auslagern. Die Pandemie legt offen, wie verwundbar das die Wirtschaft in Europa gemacht hat. Wie abhängig auch Südtirol von China & Co ist.
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