Essen für alle
Eigentlich hat die Welt mehr als ausreichend zu essen, sagt Agrarwissenschaftler Christian Fischer. Die Herausforderung: eine „nachhaltige Intensivierung“ der Landwirtschaft.
Panorama
Selma Mahlknecht
Aus ff 29 vom Donnerstag, den 22. Juli 2021
Der Medienstar
(aa) Wer sich auf die Tour des neuen Buchs von Selma Mahlknecht macht, der „soll sich wappnen“. So schreibt es die Süddeutsche Zeitung in ihrer Rezension über „Berg and Breakfast“. Die SZ erläutert dann auch die Gründe: „Mitunter hagelt es Steinschläge oder der Untergrund ist instabil. Festes Schuhwerk im übertragenen Sinn also ist das Mindeste.“ Mahlknecht befasst sich in „Berg and Breakfast“ mit der Geschichte und der Gegenwart des alpinen Tourismus. Sie schildert, wie die Welten von Einheimischen und Touristen in Südtirol aufeinanderprallen.
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