Zurück zur richtigen Balance
Veganer Lifestyle, Fleisch aus dem Labor, Insekten als Lebensmittel: Welche Ernährungstrends werden bleiben? Drei Referenten diskutierten bei der vierten Ausgabe der ff-talks über die „Zukunft der Ernährung“.
Aus ff 42 vom Donnerstag, den 21. Oktober 2021
(doc) Er war ein Umweltschützer alten Schlags, ein Kämpfer für die Sache, ein „schnauzbärtiger Rabauke“, wie ff einmal schrieb. Andere nannten ihn einen „scharfzüngigen und autoritären Haudegen“, dessen Wort in der obersten politischen Etage durchaus für Unruhe sorgte. Die Rede ist von Kuno Schraffl, Mitbegründer, langjähriger Vorsitzender und Ehrenmitglied des Dachverbands für Natur- und Umweltschutz. Wenn er die Stimme erhob, sorgte das oft für geteilte Meinungen, auch innerhalb des Verbands. Trotz aller Fortschritte beim Umwelt- und Klimaschutz, sagte er zu ff, brauche
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