Der Kulturenmischer
In seinem Restaurant in Bozen will Elad Ovadia Knödel und Falafel mischen. Er ist vor zehn Jahren aus Israel nach Bozen gekommen. Wie das denn?
Panorama
Schuhbecks Pleite und die IDM
Aus ff 18 vom Donnerstag, den 05. Mai 2022
Gastronomie – Insolvenz
(nd) Alfons Schuhbeck, der Superstar unter Deutschlands Starköchen, ist pleite. Im Juni 2021 musste er beim Amtsgericht München für seine Betriebe Insolvenz anmelden, es gebe Schulden in Höhe von 14 Millionen Euro.
Unter den Gläubigern befindet sich auch Südtirols Landesvermarkter IDM. Der Grund: Schuhbeck war Untermieter in den Südtiroler Stuben im Herzen von München. Das Lokal – es gehört dem Freistaat Bayern – war vor 30 Jahren von der damaligen SMG angemietet worden. Ziel war es, hier für Südtiroler Flair zu sorgen und somit Werbung für unser Land zu machen. Seit
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