Die letzten Milchmacher
Die Lage der Südtiroler Milchbauern ist ernst. Hohe Kosten, zu niedrige Erträge, viel Tradition, wenig Erneuerung. Stehen die kleinen Bauern vor dem Ende?
Aus ff 25 vom Donnerstag, den 23. Juni 2022
Industrie – Gewerbezone Siebeneich: (gm) Die Gewerbezone Enzenberg in Siebeneich ist im Moment fünf Hektar groß, sie liegt an der alten Straße nach Meran. Das angrenzende Land (Apfelbäume und Weinreben) ist größtenteils im Besitz von Graf Michael Goess Enzenberg. Am Rand liegt auch eine kleine Siedlung, in der gut 150 Menschen wohnen, der Radweg nach Meran läuft daran vorbei, der Bahnhof Sieben-eich ist nicht weit weg.
Enzenberg hätte gerne die Gewerbezone um weitere 11 Hektar erweitert, er hat vor gut einem Jahr bei der Gemeinde Terlan einen
Die Lage der Südtiroler Milchbauern ist ernst. Hohe Kosten, zu niedrige Erträge, viel Tradition, wenig Erneuerung. Stehen die kleinen Bauern vor dem Ende?
Christian Fischer lehrt an der Uni Bozen Argrarwirtschaft. Er kennt Südtirols Milchwirtschaft genau und sagt: „Sie ist wenig offen für Erneuerung.“
An welche Ernährungsrichtlinien soll man sich halten und was ist wirklich gesund? Drei Referenten debattieren bei den dritten ff-Talks über Ernährungsmythen und Diätweisheiten.
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