Druck auf den Rosengarten
In Tiers und Welschnofen zeigen sich wie unter einem Brennglas die zwei Seelen des Südtiroler Tourismus: weiter wie immer oder Grenzen setzen? Drei Beispiele.
Panorama
Medienstar
Aus ff 27 vom Donnerstag, den 07. Juli 2022
Jakob Zeller: (aa) Im Jahr 2021 erklärte der Restaurantführer Gault Millau das „Klösterle“ in Lech am Arlberg zum „Newcomer des Jahres“. Nun wird das Restaurant von Jakob Zeller und seiner Frau Ethel Hoon von der Bewertungsplattform „Opinionated About Dining“ unter die 30 besten neuen Restaurants in Europa gereiht.
Seit Dezember 2019 kochen Zeller und Hoon im „Klösterle“. Der Meraner und die Singapurerin lernten sich im „Fäviken Magasinet“ in Schweden kennen, wo sie unter Magnus Nilsson arbeiteten. Einiges haben sie von dort mitgebracht:
Abonnieren Sie jetzt die ff und Sie erhalten Zugriff auf alle Inhalte.
Einen Monat für 0,00 € testen
Unsere Abo-Angebote im Überblick
Bereits Abonnent?
» Anmelden
- Artikel teilen
-
Weitere Artikel
-
-
„Emissionen auf Null bringen“
Klimafolgenforscher Marc Zebisch über den Gletschersturz an der Marmolata, Naturgefahren und was wirklich gefragt ist.
-
Müll ins Ausland
Umwelt – Exporte: (ak) Ein Teil des in Italien produzierten Mülls wird täglich über den Brenner ins Ausland gefahren. So gingen ...
Digitale Einzelausgaben
Mobile Apps
Jetzt gleich unsere App für Apple iOS oder Google Android laden!
Leserkommentare
Kommentieren
Sie müssen sich anmelden um zu kommentieren.