Panorama

Ohne Gas keine Milch

Aus ff 29 vom Donnerstag, den 21. Juli 2022

Milchtank — Die meisten Südtiroler Milchhöfe brauchen Gas für die Verarbeitung der Milch: Eine Alternative gibt es nicht. © Alexander Alber

Energie – Milchhöfe: (gm) In Deutschland sorgen große Molkereibetriebe schon für den Winter vor. Sie fürchten, dass das Gas knapp wird, das für die Verarbeitung der Milch benötigt wird. Sie reaktivieren für den Notfall stillgelegte Öltanks. Erdgas wird für die Produktion von Joghurt, Butter oder Milch ebenso benötigt wie für die Herstellung von Glas, Stahl oder Keramik. Das gilt auch für die milchverarbeitenden Betriebe in Südtirol. Bis auf den Milchhof Sterzing hängen Mila, Brimi & Co an der Erdgasleitung. Gas wird etwa bei der Produktion von Joghurt

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