Panorama

Südtirols Kochsterne

Aus ff 02 vom Donnerstag, den 12. Januar 2023

Sterneköchin Anna Matscher: Essen von nebenan direkt auf die Teller. © Alexander Alber

Die Medienstars: (doc) Aus der Reihe „Wie toll ist doch dieses Südtirol“ zeigte Rai2 vergangene Woche eine „Dokumentation“ über die Küche ganz oben: „Cucina ad alta quota“. Dort oben, also im Land zwischen Brenner und Salurn, zwischen Winnebach und dem Reschen, werde das Essen von nebenan direkt auf die Teller gezaubert. Man sieht schöne Landschaften, urige Bauernhöfe, große Küchen und natürlich Südtirols Kochstars: Anna Matscher, Norbert Niederkofler, Chris Oberhammer, Heinrich Schneider und Nicola Laera.

Sie alle sagen, dass sie ihren Job lieben, dass

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