„Schreiben ist Heimat, die ich mitnehmen kann“
Caroline Wahl ist mit ihrem ersten Roman ein Bestseller gelungen. Sie schreibt rotzfrech über Menschen in schwierigen Verhältnissen. Vergangene Woche war sie in Bozen bei den „Bücherwelten“ zu Gast.
Panorama
Der Medienstar
Aus ff 05 vom Donnerstag, den 01. Februar 2024
Egon Heiss & der Speck: (ml) Dass der Sarner Sternekoch Egon Heiss längst auch im Ausland bekannt ist, zeigt sich dieser Tage einmal mehr. In einem langen Interview mit der Süddeutschen Zeitung klärt er über die Delikatesse Speck auf. Den Speck, der in der Masse der Industrieware schwer zu finden ist, versteht sich.
Heiss, Chefkoch im Meraner Castel Fragsburg mit einem Michelin-Stern, erklärt, warum man guten Speck an seiner Farbe erkennt und wie die richtige Zubereitung für die Gesundheit entscheidend ist.
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Max von Pretz ist Teil des künstlerischen Leitungsteams des Südtirol Jazzfestival, kuratiert das Jazzprogramm in der Brixner Dekadenz & ist gemeinsam mit Roberto Tubaro für die Veranstaltungen und Verwaltung im Bozner Waaghaus verantwortlich.
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Kellerei Terlan: „Primo“ – die wundersame Mischung aus Chardonnay, Weißburgunder und Sauvignon im Laufe der Jahre 2011, ’13, ’16, ’19, ‘20 und 2021.
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Leserkommentare
1 KommentarGünther Stocker
07. Februar 2024, 10:05„Beim Bauernspeck vergehen von der Geburt des Ferkels bis zum fertigen Speck in der Regel vier Jahre!"
Na ja, der guate Bua isch af kuan Bauernhof augewochsn!
So longsom isch des nitt gongn! antworten
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