Die Methode Meloni
In Europa gibt sich die italienische Ministerpräsidentin staatstragend, während sie das Land umbaut. Mit der gnädigen Hilfe der Südtiroler Volkspartei.
Panorama
Viel ungenutztes Potenzial
Aus ff 25 vom Donnerstag, den 20. Juni 2024
Ernährung – Regionalität: (ml) Regional einzukaufen ist in Zeiten, in denen zusehends kleine Wirtschaftskreisläufe in den Vordergrund treten, bei Konsumenten durchaus angesagt. Doch im Zusammenspiel von Landwirtschaft, Großhandel, Veredelung und Gastronomie gibt es hierzulande noch viel ungenutztes Potenzial. Das zeigt eine Studie von Eurac Research, für die Akteure aus Landwirtschaft, Lebensmittelverarbeitung, Großhandel und Gastronomie befragt wurden.
Demnach hakt es vor allem an der Schnittstelle zwischen Angebot und Nachfrage. Obwohl Regionalität in den
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