Zu viel Klein-Klein
Das Land schwimmt im Geld, nie zuvor gab es so viel zu verteilen. Doch wie investiert man es zukunftstauglich? Die Landesregierung hat dafür kaum Ideen. von Karl Hinterwaldner, Vizechefredakteur
Panorama
Kalser & Obkircher
Aus ff 31 vom Donnerstag, den 01. August 2024
Die Medienstars: (mh) Im eigens dafür umgebauten Stadel kultivieren die beiden Jungbauern Andreas Kalser und Josef Obkircher Biopilze. Mit diesen versorgen sie die lokale Gastronomie – und das das ganze Jahr über, ohne saisonale Pause.
Die Austernpilze, Shiitake und Kräuterseitlinge gedeihen bei perfekt abgestimmten Bedingungen auf rein biologischem Holzsubstrat. Am alten „Hof im Thal“ in Aldein haben sie im Jahr 2017 damit begonnen, die Voraussetzungen für ihr Unternehmen zu schaffen. Die beiden Landwirte, die sich bereits aus der Schulzeit kennen,
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