Rübezahls Menü
Gasthaus „Alte Post“, Atzwang: Essen wie früher, günstig wie selten, saugemütlich wie ein Schlosskeller – ein Kraftort für allerlei Strawanzer.
Aus ff 44 vom Donnerstag, den 31. Oktober 2024
Matthias Gauly von der Freien Universität Bozen wird der neue Rektor der Veterinärmedizinischen Universität in Wien.
ff: Wie ist es dazu gekommen?
Matthias Gauly: Ich habe mich beworben. Ich wurde von der Kommission vorgeschlagen und der Universitätsrat hat mich ausgewählt.
Was haben Sie als neuer Rektor vor?
Ab dem 15. April 2025 geht es los. Ich werde mir vor allem Gedanken darüber machen, wohin sich die Nutztierkliniken in Zukunft bewegen werden. Und ich möchte die Regionalität stärker in den
Gasthaus „Alte Post“, Atzwang: Essen wie früher, günstig wie selten, saugemütlich wie ein Schlosskeller – ein Kraftort für allerlei Strawanzer.
Sabine Schrott Prenn bewahrt auf ihrem Hof in Uttenheim das Saatgut für Hunderte Gemüsesorten. Von einer Frau, die die Dinge nicht hinnehmen will, wie sie sind.
Meine Hauswurst besteht aus verblüffend wenigen Zutaten. Dafür aber bemühe ich mich, das beste Fleisch zu bekommen, die frischesten Gewürze zu ...
Leserkommentare
Kommentieren
Sie müssen sich anmelden um zu kommentieren.