Jenseits des Brenners: Verrückt nach japanischer Sauce

(ul) Als Justin Gill sein Business beginnen wollte, hieß es: „Du hast keine Erfahrung und kein Geld, und niemand wird eine japanische Barbecue-Sauce kaufen!“

In der Tat: Justin Gill hatte kein Geld und keine Erfahrung. Er hatte nur diese Sauce, die sie zu Hause nach dem Rezept seiner japanischen Großmutter brauten: Bachan’s. Der gelernte Landschaftsgärtner und Vater von drei Kindern lieh sich 250.000 US–Dollar von Verwandten und Freunden, um sein Business zu starten. Aber das reichte nicht, also belegte er sein Haus mit Hypotheken und nahm hochverzinste kurzfristige