In dieser Folge … Ziegenkäse
Einst von vielen belächelt, ist heute der Ziegenkäse der Star unter den Käsesorten. Die feine Textur und der fein-säuerliche Geschmack geben ihm ...
Panorama
Kein goldener Boden
Aus ff 34 vom Donnerstag, den 21. August 2025
Handwerk – Studie: (js) Der Handwerksberuf verliert an Attraktivität. Das zeigt eine aktuelle Studie der CGIA in Mestre, der Interessenvertretung für Handwerksbetriebe und kleine Unternehmen – basierend auf Daten des Fürsorgeinstituts Inps. Während 2014 in Italien noch rund 1,7 Millionen Menschen im Handwerk beschäftigt waren, sank die Zahl bis 2024 um 400.000 – ein Rückgang von 22 Prozent. Besonders deutlich macht sich das Minus seit dem Ausbruch der Pandemie im Jahr 2020 bemerkbar.
Ein Blick nach Trentino-Südtirol zeigt: 2014 gab es 34.000
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