Liebe Leserin, lieber Leser,
in Südtirol gibt es drei S, die in regelmäßigen Abständen für Diskussionen, manchmal auch für Aufregung sorgen. Die Sicherheit ist so ein S. Vor ...
Panorama
Starke Kochlöffel
Gastrokritik: (ml) Dass Südtirols Gastronomie weiterhin auf weltweitem Spitzenniveau kocht, zeigt die neue Ausgabe der internationalen Gastrofibel Michelin. So ist auf die gehobene Küche im Land ein erneuter Sterneregen niedergegangen. Die Zahl der heimischen Michelin-Sterne-
Restaurants steigt erstmals auf 21. Damit verfügt Südtirol unter allen Provinzen Italiens über die meisten Kochgrößen mit der begehrten Auszeichnung. Die bisherigen Ein-Sterne-Restaurants wurden mit Ausnahme des „Zum Löwen“ in Tisens (das nach dem Tod der Köchin Anna Matscher
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