La parmigiana dell’umanità
Dal gesto quotidiano di una ricetta alle pratiche che costruiscono identità, memoria e comunità: la cucina è patrimonio solo se resta relazione viva, non bandiera.
Aus ff 08 vom Donnerstag, den 19. Februar 2026

Heizungsbestimmung – Urteil: (ml) Die Absicht war löblich. Weil der Gebäudebestand in Südtirol für rund ein Viertel der hausgemachten Treibhausemissionen verantwortlich ist – ein Großteil davon wird mit Erdgas betrieben – hatte die Landesregierung im vergangenen Jahr ein Dekret erlassen, das Abhilfe schaffen sollte. Es sah vor, dass beim Tausch der Heizung entweder Energieeinsparungen oder die Verwendung von erneuerbaren Energiequellen verpflichtend werden; sprich vermehrt Fernwärme und Wärmepumpen zum Einsatz kommen müssen.
Für die Unternehmen
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