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Panorama

Zahl der Woche

Aus ff 11 vom Donnerstag, den 12. März 2026

von ff media

2,55 Millionen Hammen Speck, die das Qualitätssiegel tragen, werden ­jährlich in Südtirol produziert. Das mag nach viel klingen, aber die Zahl der Hammen schrumpft. 2025 wurde 9 Prozent weniger Speck ­produziert. Der Rückgang hängt mit dem schwächelnden Export zusammen, vor allem in Deutschland wird weniger Südtiroler Speck verspeist.

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