Was kommt, was geht, was bleibt?
Das Beam‑Festival brachte erneut führende Köpfe der Hospitality nach Bozen – mit Debatten über die Zukunft von Hotellerie und Gastronomie.
Aus ff 22 vom Donnerstag, den 28. Mai 2026
Umwelt – HItze: (sul) Im Winter hat es weniger geschneit, als es sollte, jetzt ist es brütend heiß: Beides zusammengenommen führt zu einem Wassermangel, der sich langsam bemerkbar macht. Derzeit gilt noch eine niedrige Warnstufe aufgrund der Wasserknappheit. Umso wichtiger, sagen Fachleute, sei es jetzt, umsichtig mit der Ressource Wasser umzugehen. Das bedeutet: Hausgärten nur bewässern, wenn es unbedingt nötig ist, auf das Autowaschen verzichten, aber auch Hotels und Landwirtschaft sollten darauf achten, sparsam mit Wasser umzugehen.
Die Sorge um das
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