Salzburger Jungstern in Tirol
Sternekoch Jürgen Digné beehrt das Hotel Castel und verzaubert mit österreichischer Küche.
Aus ff 46 vom Donnerstag, den 15. November 2018

Die neuen Chefs geben sich mächtig Mühe, den Ball flach zu halten. Von Palastrevolution ist hier, am Sitz der Trentiner Landesregierung, nichts zu spüren. Dabei ist an diesem 21. Oktober genau das passiert: eine Revolution. Wo seit jeher die Democristiani oder deren Nachfolger die Macht in den Händen hielten, weht jetzt die grüne Flagge der Lega. Vorbei die Zeiten, als hier, in der Heimat von Alcide De Gasperi, die Urgesteine der Trentiner Autonomie residierten, Bruno Kessler, Mario Malossini, Lorenzo Dellai und Ugo Rossi. Alles vorbei, alles Geschichte. Alles hinweggefegt von
Sternekoch Jürgen Digné beehrt das Hotel Castel und verzaubert mit österreichischer Küche.
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