Af der Tschurtsch
Gasthaus Restaurant „Ploner“, Aldein: Besuch beim Altmeister Richard P. – exquisit, delikat, gut.
Aus ff 26 vom Donnerstag, den 01. Juli 2021

Franz Ploner, 67 Jahre alt, ist Mediziner und Politiker. Früher war er ärztlicher Leiter des Krankenhauses Sterzing und -Primar der dortigen sowie der Brixner Abteilung für Anästhesie und Schmerztherapie. Es gibt wohl nur wenige im Land, die das Südtiroler Gesundheitswesen so gut kennen wie er. Wertschätzung gegenüber den Mitarbeitern, klare Trennung zwischen Betrieb und Assessorat, eine effiziente territoriale Versorgung, mehr Empathie in der Medizin – das sind die Themen, die Ploner seit vielen Jahren wie ein Mantra wiederholt und beschwört. Seit Herbst 2018 auch als
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