Bauer Feinschmeck (1)
Restaurant „b.local“, Bruneck: Lokale Produkte, Zusammenarbeit mit kleinen Bauern.
Aus ff 18 vom Donnerstag, den 05. Mai 2022
Der 5. September 2021 war ein besonderer Tag: Der Abschluss des Pariser Vertrags jährte sich zum 75. Mal. Damals, gleich nach dem Zweiten Weltkrieg, hatten zwei Männer den Grundstein für die Südtirol-Autonomie gelegt: Österreichs Außenminister Karl Gruber und Italiens Ministerpräsident Alcide De Gasperi. Ein historischer Tag.
Aus gegebenem Anlass eröffnete Landeshauptmann Arno Kompatscher am 5. September 2021 eine neue Autonomie-Ausstellung. Und zwar direkt vor seinem Amtssitz auf dem Silvius-Magnago-Platz in Bozen. Wie wichtig dieser Tag war, zeigt sich allein schon an
Restaurant „b.local“, Bruneck: Lokale Produkte, Zusammenarbeit mit kleinen Bauern.
In seinem Restaurant in Bozen will Elad Ovadia Knödel und Falafel mischen. Er ist vor zehn Jahren aus Israel nach Bozen gekommen. Wie das denn?
Die neue Landesregierung ist im Amt. Sie ist schwächer als die alte – dabei war es bereits um die nicht gut bestellt.
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