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Auf das Gastgewerbe kommt nach Corona ein schwieriger Winter zu: Die Preise steigen und das Personal fehlt. Wie viele Gasthäuser können dem standhalten?
Aus ff 46 vom Donnerstag, den 17. November 2022

Dass es einen Knall geben würde, früher oder später, „lag in der Luft“. Dass es so nicht weitergehen könne, sei „spätestens seit den unsäglichen Sustainability Days“ klar gewesen. Die IDM (das Kürzel steht für die neudeutschen Trendbegriffe „Innovators, Developers & Marketers“) sei „eigentlich nicht verteidigbar“.
Mit wem man auch spricht, es gibt niemanden, der bereit wäre, ein Loblied auf diese Landesgesellschaft zu singen. Die Frage sei lediglich gewesen: „Wer wirft den ersten Stein?“
Dies erledigte jetzt Paul Köllensperger. Der
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