Zart und edel
Der Frühling ist da und mit ihm die Spargelzeit. Die Mythen rund um das Edelgemüse und die Spargellieblinge von vier Südtiroler Spitzenköchinnen und -köchen.
Aus ff 14 vom Donnerstag, den 06. April 2023

Josef Nöckler hat keine Zeit für ein Treffen. Er sitzt auf gepackten Koffern. Nur wenige Stunden nach dem Anruf von ff fährt er in den Urlaub. Einen Urlaub, den er seiner Frau schon lange versprochen hatte. In den vergangenen zweieinhalb Jahren hatte er dafür keine Zeit. Bürgermeister zu sein bedeutete für ihn vor allem auch: vor Ort sein, Lösungen suchen, Hände schütteln, Schultern klopfen, ständig erreichbar und verfügbar sein. So war das bis zum 13. Dezember 2022. An diesem Tag war Nöckler sein Amt wieder los. 2020 hatten die Menschen von Sand in Taufers den
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