Ofen-Roastbeef in Salzkruste mit Tatarsoße
Zutaten Für 6 Personen Für das Roastbeef 1 kg Rindfleisch (Beiried) 50 g grobes Salz 2 EL Senf Für die ...
Aus ff 25 vom Donnerstag, den 22. Juni 2023

Wer durch das Pustertal fährt, kommt durch die Gisse bei St. Sigmund. Dort wohnt Irene Unterkofler in einem Haus, das von vielen Blumen, Pflanzen und Bäumen geschmückt wird. Die 48-Jährige hat für sich und ihre Familie hier eine kleine, grüne Oase geschaffen. Doch genießen kann sie das alles nicht. Denn vor dem hohen Holzzaun rauschen Autos und Lastwagen ohne Unterlass vorbei. „Das Sitzen vor dem Haus macht nicht mehr viel Spaß“, sagt Unterkofler. Sie verschanzt sich häufig im Haus, die heulenden Motoren vertreiben sie aus dem eigenen Garten.
Allen Anwohnenden der Gisse
Zutaten Für 6 Personen Für das Roastbeef 1 kg Rindfleisch (Beiried) 50 g grobes Salz 2 EL Senf Für die ...
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