Das Turiner Modell
100 Prozent bio, großteils regional: Was Südtiroler Schulmensen wollen, hat die Piemonteser Hauptstadt schon geschafft. Dank einer beherzten Ausschreibung.
Aus ff 10 vom Donnerstag, den 07. März 2024

Seit dem 5. Oktober 2022 ist in der Schlanderser Drususkaserne nichts mehr, wie es war. Im Morgengrauen waren die Bagger am östlichen Portal angerollt und begannen Löcher in die ehemalige Kommandozentrale zu schlagen. Die Fassade bröckelte und mit ihr die Hoffnung der Kreativen, die das Areal bespielt hatten, auf Zukunft.
Dann überschlugen sich die Dinge: ein chaotischer Abrissstopp durch die Landeskonservatorin und provisorischer Denkmalschutz; landesweiter Protest der Kulturszene; Anzeige wegen Amtsmissbrauch gegen den Bürgermeister; im Schutt des zur Hälfte zerbröselten
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