Unser Essen ist ein Migrant
Südtirols Bauern produzieren vor allem Äpfel und Wein – für den Export und den Tourismus. Was wir essen, wird importiert.
Aus ff 17 vom Mittwoch, den 24. April 2024
Ein kleiner bunter Biergarten in Brixen, es ist warm und frühlingshaft. Jakob Dellago kommt bereits in kurzen Hosen zum Gespräch, sarkastisch bedankt er sich bei der Klimakrise. Der 24-Jährige ist gerade für einige Tage auf Heimatbesuch. Dellago wohnt seit mehreren Jahren in Wien und hat dort Theater-, Film- und Medienwissenschaften studiert. In Südtirol ist er aktiv in der Kultur- und Theaterszene und produziert inzwischen auch Werbefilme.
Zur österreichischen Letzten Generation ist er vor circa einem Jahr über einen Freund gekommen. Seitdem ist er einer der
Südtirols Bauern produzieren vor allem Äpfel und Wein – für den Export und den Tourismus. Was wir essen, wird importiert.
Im Gespräch mit Christian Fischer: warum in Südtirol Äpfel angebaut werden. Und was das mit dem Klimawandel zu tun hat.
Kellerei Girlan: schlankeres Glas. Konsortium Südtirol Wein: „Wein in Südtirol“.
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