Intolerant ist „in“
Laktose, Fruktose oder Histamin – immer mehr Menschen vertragen bestimmte Stoffe in Lebensmitteln nicht mehr. Sind wir sensibler geworden?
Aus ff 19 vom Donnerstag, den 09. Mai 2024
Wenn eine Partei ihren Spitzenkandidaten für eine Wahl vorstellt, dann darf man eine Portion Vorsicht mitbringen, während man das genießt, was da gesagt wird. Vor drei Wochen lud die Südtiroler Volkspartei an ihren Parteisitz, um das Wahlbündnis vorzustellen, mit dem Herbert Dorfmann im Juni ins EU-Parlament geschickt werden soll. Es regnete Lorbeeren für den Feldthurner.
Im Friaul sei Dorfmann der bekannteste EU-Parlamentarier, sagte der eigens angereiste Damijan Terpin vom Bündnispartner Slovenska Skuptnost, der Partei der dortigen slowenischsprachigen Minderheit. Genauso
Laktose, Fruktose oder Histamin – immer mehr Menschen vertragen bestimmte Stoffe in Lebensmitteln nicht mehr. Sind wir sensibler geworden?
Was macht guten Speck aus? Das Aroma, natürlich. Seine Milde und ein zarter Biss, sowieso. Schlussendlich die richtige Gewürzmischung, wobei diese ...
Antonio Lampis aus Bozen ist u.a. Vizepräsident der Uni Bozen. Zuvor war er Vorstandsmitglied verschiedener Kultureinrichtungen und Generaldirektor der italienischen Museen im Kulturministerium in Rom. Neben seiner beruflichen Tätigkeit ist er auch leidenschaftlicher Sammler von elektronischer Musik auf Vinyl. Zu speziellen Anlässen legt er seine Sammlung als DJ auf.
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