Intolerant ist „in“
Laktose, Fruktose oder Histamin – immer mehr Menschen vertragen bestimmte Stoffe in Lebensmitteln nicht mehr. Sind wir sensibler geworden?
Aus ff 19 vom Donnerstag, den 09. Mai 2024
S
ie wirkt aufgeräumt, entspannt. Beinahe routiniert führt Brigitte Hofer durch die Räume in der Bozner Cavourstraße, dort wo die Jugendanwältin und die Volksanwältin untergebracht sind, befindet sich auch ihr Arbeitsplatz.
Es ist Donnerstag, der 2. Mai, kurz vor 10.00 Uhr, der erste Arbeitstag für die neue Gleichstellungsrätin. Während draußen in ihrem Büro ihr Computer aufgestellt wird, setzen wir uns in das schlicht eingerichtete Besprechungszimmer. Hier wird Brigitte Hofer in den kommenden Wochen, Monaten und Jahren wohl noch sehr oft mit neuen
Laktose, Fruktose oder Histamin – immer mehr Menschen vertragen bestimmte Stoffe in Lebensmitteln nicht mehr. Sind wir sensibler geworden?
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(ul) 2030 will die EU 55 Prozent weniger CO2 ausstoßen als im Jahr 1990, im Jahr 2050 will die EU klimaneutral sein. Das ist ein sehr ehrgeiziges ...
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