Stephan Zippl
Medienstar: (ml) Stephan Zippl ist Koch, und zwar ein guter. Das bescheinigt ihm die rote Gastro-Fibel -Michelin schon seit zwei ...
Aus ff 20 vom Donnerstag, den 16. Mai 2024

Es ist ein idyllisches Bild: „In Natz-Schabs reiht sich Apfelbaum an Apfelbaum, dazwischen Biotope, Wiesen, Weinreben und Wälder. Natz-Schabs ist wie ein großer Garten, der sich über die ebene Hochfläche bei Brixen erstreckt. Von der Sonne verwöhnt, von Berggipfeln umarmt.“
Was nach einem Werbespruch klingt, ist auch einer. Die Tourismusgenossenschaft wirbt damit, dass man am Teich der Biotope rund um das ehemalige Nato-Areal „dem Quaken der Frösche lauschen kann“. Aber nicht nur die Gäste freuen sich über die lauschige Atmosphäre, auch die Einheimischen erholen
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