Das geheime Business
Sie vergeben Sterne, Hauben oder Gabeln und beeinflussen so weltweit den Erfolg von Restaurants. Ein anonymer Gastrokritiker im Gespräch.
Aus ff 43 vom Donnerstag, den 24. Oktober 2024
Den Schanzenrekord der Springerinnen hat Anette Sagen 2008 aufgestellt. Die damals beste Skispringerin der Welt stammt aus Norwegen und hat bei den Meisterschaften in Toblach Jahr für Jahr gute Resultate erzielt. Erst auf den hinteren Rängen folgten die Südtirolerinnen, Lisa Demetz aus St. Ulrich oder Elena Runggaldier.
Zur selben Zeit beginnt in Toblach eine Mannschaft mit Nachwuchsspringern zu wachsen. Einige Kinder und Jugendliche trainieren, auch sie wollen irgendwann zu den ganz Großen gehören. Aber so weit kommt es dann doch nicht. Die Sprungschanzen sind bald schon zu
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