Endlich Spargel
Christoph Geiser, Koch im Restaurant Apollonia in Sirmian, verrät, wie man das Frühlingsgemüse richtig zubereitet. Unsere Redakteurin hat mitgekocht.
Aus ff 13 vom Donnerstag, den 27. März 2025
Was ist besser: Welsberg oder Prags?“ Bei dieser Frage überlegt Friedrich Mittermair kurz, ausnahmsweise, denn seine Antworten kommen grundsätzlich schnell und dulden keinen Widerspruch. Dann sagt er beinahe diplomatisch: „Ich möchte keine Wertung vornehmen. Aber ich bin sehr gern in Prags.“
Wer verstehen will, der versteht. Friedrich Mittermair, seit zehn Jahren Bürgermeister in Prags, ist angekommen. Hier im Tal herinnen fühlt er sich wohl, mitten in der Natur mit ein wenig internationalem Flair, das vom See herweht. Jeden Tag kommt der Bürgermeister ins Rathaus, oft
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