Die Einfalt der Autonomie
Leitartikel von Georg Mair in ff 24/2017 über den Festakt zur Streitbeilegung und die Segregation nach Sprachgruppen
Aus ff 27 vom Donnerstag, den 06. Juli 2017
Es schmeckt wie echtes Fleisch, kommt aber völlig ohne Fleisch aus: Ein Start-up-Unternehmen im kalifornischen Silicon Valley hat ein Kunstfleisch entwickelt, bestehend aus einem Mix aus Weizen, Kokosöl, Kartoffelprotein und pflanzlichen Zutaten aus dem Labor.
Und das Hightechfleisch kommt im Rohzustand sogar blutig daher. Denn: Um Essgewohnheiten zu verändern, müssen alle Sinne angesprochen werden. Hierzu hat das Start-up eine Gensequenz aus Sojawurzeln in Hefepilze eingepflanzt, die nun Leghämoglobin produzieren; eine Substanz ähnlich tierischem Hämoglobin. Wie dieses
Leitartikel von Georg Mair in ff 24/2017 über den Festakt zur Streitbeilegung und die Segregation nach Sprachgruppen
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