Sarner Hochküche (2)
Restaurant Alpes, Sarnthein. Egon Heiss – der Mann, der niemals müde wird.
Aus ff 29 vom Donnerstag, den 20. Juli 2017

Die freudige Mitteilung ereilt Ludwig Thalheimer am 22. Juni kurz nach neun in Form einer E-Mail. Seine Bank teilt ihm darin mit, dass er soeben eine Überweisung erhalten habe. Die Bozner Umweltbetriebe Seab lassen dem Fotografen, der auch für dieses Magazin Bilder macht, den Betrag von 0,01 Euro zukommen.
Thalheimer ist, wie er sagt, sprachlos. Er staunt über die Ineffizienz der öffentlichen Betriebe. Dass überhaupt solche Operationen durchgeführt werden, findet er, grenze an Frotzelei. Bei genauerem Hinsehen ist es das auch. Und Thalheimer ist kein Einzelfall. Öffentliche
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