Wirtschaft

Wer kennt schon Südtirol

Aus ff 28 vom Donnerstag, den 11. Juli 2019

In seinem Stammhaus, dem Rosa Alpina, stehen Veränderungen an. Eine gute Gelegenheit, um Starkoch Norbert Niederkofler einige Fragen zu stellen – wie es weitergeht mit Südtirol, dem Tourismus. Und mit ihm.

Auf den Interviewtermin warten, kann lästig sein. Hier auf knapp 2.300 Metern am Kronplatz-Gipfel ist es wie Urlaub. Kühle Brise statt Sommerhitze, keine Wolke am Himmel, der Panoramablick wie aus der Tourismuswerbung. Hochfeiler, Rieserferner, die Dolomiten, in der Ferne der Ortler. Später, im Lumen, dem neuen Museum der Bergfotografie, werde ich das alles virtuell erleben. Derweil habe ich das Spektakel real vor Augen.
Es wird Zeit, sich auf das Gespräch zu konzentrieren. Was soll ich Norbert Niederkofler fragen? Ich weiß, dass er gerade aus Singapur zurück ist, wo die

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