Unendlicher Durst

Wasser ist ein kostbares Gut, ­zunehmend auch in Südtirol. Denn die Nachfrage steigt und das Angebot sinkt. Was das bedeutet.

Südtirols Apfelbäume tragen Eis. Das war in den vergangenen Tagen oft der Fall. Manchmal war es so viel Eis, dass ganze Baumreihen zusammengebrochen sind. Landwirte sprühen Wasser auf die Bäume, um sie vor Frostschäden zu schützen. Denn das Gefrieren des Wassers setzt auf den Pflanzen Wärme frei, sodass Blätter und Blüten vor Kälte geschützt sind. Und im Idealfall nicht kaputtgehen.

Diese Art von Frostschutz verschlingt enorm viel Wasser. Sogar dermaßen viel, dass „die Obstbauern mit Sorge auf weitere Frostnächte“ schauten, stand im Tagblatt Dolomiten zu