Das Revolutiönchen
Othmar Malleier will ein bisschen die Welt retten: Der Biobauer träumt vom ersten Südtiroler Bioapfeldorf. Dafür setzt er auf Provokation.
Aus ff 17 vom Donnerstag, den 29. April 2021

Das vergitterte Werkstor ist verschlossen. Auf dem Gelände dahinter zeugen leere Obstkisten neben einer Rampe davon, dass hier Frischware angeliefert wird. Ein Blick auf das Firmenschild mit dem Logo einer Berg-Silhouette über dem Schriftzug Dolomiti Fruits schafft Aufklärung: Hier werden Früchte verarbeitet. Dolomiti Fruits ist kein besonders auffälliges Unternehmen, schon gar nicht in einer Obstregion. Es produziert Säfte, Püree und Maische aus Obst, das aus konventionellem und biologischem Anbau stammt. Es beliefert etwa Abfüllbetriebe, Brennereien, oder
Othmar Malleier will ein bisschen die Welt retten: Der Biobauer träumt vom ersten Südtiroler Bioapfeldorf. Dafür setzt er auf Provokation.
Südtirols Dörfer und Städte sind lebendig. Bislang. Die Leerstände aber werden mehr. Gründe dafür sind der boomende Onlinehandel, immer mehr Einkaufszentren außerhalb der Ortschaften – und nicht zuletzt die Pandemie.
Fotobuch – Davide Perbellini
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