„Haben es nicht im Griff“

Im Sommer wird Südtirol wieder voll sein. Doch nicht überall ist die Buchungslage gleich gut. Was die Hotelbranche jubeln lässt. Und was ihr große Sorgen bereitet.

Robert Sagmeister geht dreimal in der Woche mit seinen Gästen wandern. Dann beginnt in seinem Gastbetrieb in Mals der Normalbetrieb, der Chef selber bedient die Gäste, er geht am Abend meistens erst, wenn die letzten Gäste ins Bett wanken. Das ist so an fast 365 Tagen im Jahr. Das „Greif“ hält fast das ganze Jahr den Betrieb aufrecht.

Selbst in der Pandemie war es nur ein paar Wochen lang geschlossen. Das Gasthaus wurde zur Mensa für Fabrikarbeiter, Polizisten oder Bankangestellte. Wenn niemand mehr ins Haus durfte, ließ Sagmeister das Essen eben auf die Polizeiwache oder