In die Mangel genommen

Das Gastgewerbe tut sich zunehmend schwer, Löcher in der Personaldecke zu stopfen. Macht der Sektor genug für den Nachwuchs?

Vor zwei Jahren, als der Südtiroler Tourismus wieder einmal auf dem Weg zu neuen Rekorden war, war man im hiesigen Gastgewerbe geneigt, zu reflektieren. Das Schlagwort „overtourism“ hatte sich seinen Weg in die Öffentlichkeit gebahnt. Es kann nicht so weitergehen, hieß es. Die Grenzen des Verträglichen und Möglichen schienen erreicht oder gar überschritten.

Damals begann man im Landesmuseum für Tourismus auf Schloss Trauttmansdorff bei Meran mit den Vorbereitungen für eine Sonderausstellung. Titel: „We want need you!“, übersetzt „Wir wollen brauchen dich!“ Die