Radieschen aus der Garage
Ulrich Kager und Patrick Sanin bauen in einer Garage in St. Pauls Grünkräuter an. Kresse oder Boretsch gelten als Nahrungsmittel der Zukunft. Was dahinter steckt.
Aus ff 30 vom Donnerstag, den 28. Juli 2022

Lieber jeden Tag einmal die Anden rauf- und runterfahren, als zweimal Russland zu durchqueren. Es ist Montag vergangener Woche, eine Gluthitze brütet über dem Bozner Boden. Der Geschäftsführer von Alpitronic, dem zurzeit heißesten Eisen der Südtiroler Wirtschaft, empfängt am Hauptsitz seiner Firma. Auf einen Bildschirm hat er eine Excel-Tabelle gelegt: Man sieht Vergleichsdaten von Meran, Terlan, Auer und Neumarkt. Es sind Standorte in Südtirol, die Philipp Senoner angeboten wurden, seitdem die Herbergssuche seiner Firma im letzten Jahr publik wurde.
Die Excel-Tabelle
Ulrich Kager und Patrick Sanin bauen in einer Garage in St. Pauls Grünkräuter an. Kresse oder Boretsch gelten als Nahrungsmittel der Zukunft. Was dahinter steckt.
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