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Warum alte Köche mit dem Kochen einfach nie aufhören sollten: Besuch im Rathauscafé in Kardaun und in der Osteria Storica „Morelli“ in Canezza di Pergine (TN).
Aus ff 36 vom Donnerstag, den 08. September 2022

Sehr geehrter Kunde, ich möchte Ihnen kurz mitteilen, wieso es ab 23. Mai 2022 zu großen Lieferengpässen in der Wäscherei Blanco gekommen ist.“
Es ist Mitte Juni, als Thomas Gatterer, Chef der Unternehmen Hotex Textil und Blanco Hotex, einen Brief aufsetzt, um sich bei seinen Kunden „für diese Situation zu entschuldigen und auf ihr Verständnis zu hoffen“. Zu diesem Zeitpunkt ist in der Hotelbranche, vor allem in der östlichen Landeshälfte, mächtig Feuer am Dach. Der Grund ist ein „nicht vorhersehbarer Systemausfall“, wie es ein Gastronom auf den Punkt bringt:
Warum alte Köche mit dem Kochen einfach nie aufhören sollten: Besuch im Rathauscafé in Kardaun und in der Osteria Storica „Morelli“ in Canezza di Pergine (TN).
Dort, wo sie aufgewachsen ist, galt Mode als oberflächlich. Heute schreibt die Kulturjournalistin Susanne Barta über nachhaltige und faire Mode. Mit 55 Jahren macht sie das, was sie wirklich gerne macht.
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